皮埃蒙特，這個位于意大利西北部的美食天堂，以其傳統的慢煮烹飪法烹制的肉類及蔬菜雜燴以及“酒王”巴羅洛聞名于世。自2015年1月2日-31日，上海金茂君悅大酒店食在56廚師長法華利將在意廬餐廳為你完美呈現來自于他家鄉的風味菜式，搭配上同樣產于皮埃蒙特的葡萄酒，品味別樣的意大利風情。

生長于皮埃蒙特的法華利廚師長憑借他對當地食材的了解，充分利用來自于茂密叢林，山間田園及河流流域的食材，炮制出此次經典卻又不乏新意的意式佳肴。“水煮小牛肉”便是皮埃蒙特美食中最為經典的一道開胃菜，低溫慢煮的技術，讓擁有完美粉紅色的精選牛肉富有入口即化卻又飽含多汁的口感，再配上金槍魚-水瓜柳醬，層次豐富而多變。傳統意式餃子澆上牛肉汁撒上迷迭香，讓味蕾大開。作為意大利兩大葡萄酒產區之一的皮埃蒙特頂級代表巴伐葡萄酒是當地食物的最佳搭配。法華利的食物加上巴伐的酒打造舌尖上的皮埃蒙特。

“這些都是我最熟悉的家鄉菜，也正是它們帶我踏上廚師的領域，現在我期待我的客人們都能在意廬品嘗這些來自我家鄉的美味。”法華利廚師長如是說道。

廚師長推薦菜：

“水煮小牛肉” ，金槍魚-水瓜柳醬

人民幣160元（另加15%服務費）

傳統意式餃子，小牛肉汁，迷迭香

人民幣180元（另加15%服務費）

燜牛臉肉，紅洋蔥，牛肝菌，玉米糊 

人民幣280元（另加15%服務費）

白葡萄酒

BavaMonferratoBianco

人民幣158元 / 杯（另加15%服務費）

意廬

享譽滬上的意大利餐廳，位于金茂君悅大酒店56層，是食在56美食概念的一部分，俯瞰黃浦江兩岸陸家嘴及外灘美景，主理意大利菜肴。銅制烹飪臺，意大利面包配烤大蒜及意大利披薩都是由磚砌烤爐烤制而成的。鄉村式銹鐵架上置滿了意大利食品與調料。在開放式廚房的柜臺上陳列著各式開胃酒，坐在原始的砂石圓柱旁，盡情享受純正無比的意大利風味。

營業時間： 午餐：每日上午11時30分至下午2時30分

晚餐：周日至周四晚上5時30分至10時30分

周五、周六晚上5時30分至11時  

上海金茂君悅大酒店

上海金茂君悅大酒店位于88層金茂大廈的53-87層，地處浦東高速發展的商業金融區陸家嘴的中心。555間豪華客房裝修極具特色，現代藝術中融入了中國傳統文化，均可欣賞申城美景。

酒店擁有11個餐廳及酒吧，其中包括咖啡廳——24小時零點、粵珍軒——廣東餐廳、食在56(匯集多種風味的餐廳，包括日珍——日本餐廳、意廬——意大利餐廳、燒烤餐廳、葡萄酒吧和天庭——位于33層中庭底部的酒廊)、金茂俱樂部——上海餐廳、九重天——位于87層的空中酒廊和鋼琴吧。酒店有各種宴會和會議設施。其中包括能容納1200人的大宴會廳、750人的嘉賓廳及13個多功能廳。57層的健身和娛樂設施稱作綠洲健身中心，包括24小時健身房、室內恒溫“空中游泳池”以及水療服務。

上海金茂君悅大酒店位置優越，離上海國際會議中心僅五分鐘，距豫園和外灘——上海著名的鄰江大道、以及大道旁聳立的古典風格建筑群只有十分鐘路程。從酒店到虹橋國際機場只需三十分鐘，到浦東國際機場只需四十五分鐘。

關于君悅品牌

規模宏大、各具特色的君悅酒店建于全球各大主要城市及度假勝地。遍布世界各地尤其在亞洲擁有眾多物業的君悅酒店，為閱歷豐富的商務及休閑旅客提供高檔舒適的入住體驗。君悅酒店的標志性元素包括引人注目的建筑設計、創新美味的餐飲選擇、領先時代的尖端科技、舒適健康的水療和健身中心以及可承辦各種規模的公司會議及社交聚會的綜合性商務和會議設施。如需更多信息，請訪問www.grandhyatt.com。