北京莫爾頓牛排坊擁有北京其中一個最大最高級的葡萄酒窖，同時提供十多款杯裝紅酒、白酒、甜品酒及香檳。

尊尚獨家的「品酒師之選」展示一系列珍罕名釀，其中包括賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭特別珍藏級干紅2009，是有史以來第一款中國葡萄酒榮獲Decanter世界葡萄酒大賽國際獎。

此廣受贊譽的餐廳也提供了全中國種類最豐富的美國葡萄酒藏之一，涵蓋60多款赤霞珠、墨爾樂、黑比諾和馨芳葡萄酒。

北京莫爾頓牛排坊的優秀法國美酒同樣令人印象深刻，包括來自波爾多、布根地和羅納地區。此外也有琳瑯滿目的意大利、西班牙、新西蘭、澳洲、阿根廷、智利和南非葡萄酒以供選擇。